Ja, er kan pizza zijn zonder koolhydraten en bloem. Een heel eenvoudig recept voor een standaardpizza, zelfs een kind zal werken.
Het fundament
1 stuk bloemkool
1 stuk ei
1 theelepel Oregano
Zout, peper naar smaak
Vulling
120 ml Marinara saus (suikervrij)
100 gr Mozzarella
25 gr Parmezaanse kaas (alle kaas kan worden vervangen door Russisch)
50 gr Champignons
80 gr gekookte rookworst (gluten- en suikervrij)
1
Verwarm de oven voor op 200 g, leg het perkamentpapier op een schaal, bestrijk het perkamentpapier met een dun laagje olie.
2
Verdeel de kool in bloeiwijzen, maal in een blender of keukenmachine tot fijne korrels. Doe de kool in een magnetronbestendige schaal en magnetron gedurende 4 minuten op maximaal vermogen.
3
Laten afkoelen. Knijp overtollig water eruit met een kaasdoek of zeef. Klop het ei los, voeg kruiden, zout, peper toe, meng alles goed.
4
Doe het mengsel op een bakplaat, vorm een pizzabodem van ongeveer 1 cm dik en bak 20-25 minuten, haal uit de oven.
5
Hoe maak je de saus? Je kunt kant-en-klare pastasaus gebruiken met een minimaal koolhydraatgehalte, als je alles met suiker tegenkomt, kun je het zelf doen, het is simpel - st. Opwarmen. een lepel olijfolie, terwijl de olie aan het opwarmen is, voeg 1-2 teentjes knoflook toe, zodra de knoflook zwart begint te worden - haal het uit de pan, voeg een pot tomaten toe aan je eigen sap (zonder suiker!) . Breng het mengsel aan de kook, voeg zout, peper, oregano naar smaak toe, een mengsel van Italiaanse kruiden en verse basilicum is zeer gewenst.
Kook tot 3-4 minuten dikker, zet uit, laat afkoelen. Maal daarna alles met een staafmixer direct in de pan - de saus is klaar.
6
Bestrijk de bodem met de saus, leg de vulproducten erop, bedek met kaas, bak nog eens 15 minuten.
Ingrediënten
Het fundament
1 stuk bloemkool
1 stuk ei
1 theelepel Oregano
Zout, peper naar smaak
Vulling
120 ml Marinara saus (suikervrij)
100 gr Mozzarella
25 gr Parmezaanse kaas (alle kaas kan worden vervangen door Russisch)
50 gr Champignons
80 gr gekookte rookworst (gluten- en suikervrij)
Instructies
1
Verwarm de oven voor op 200 g, leg het perkamentpapier op een schaal, bestrijk het perkamentpapier met een dun laagje olie.
2
Verdeel de kool in bloeiwijzen, maal in een blender of keukenmachine tot fijne korrels. Maal daarna alles met een staafmixer direct in de pan - de saus is klaar.
6
Bestrijk de bodem met de saus, leg de vulproducten erop, bedek met kaas, bak nog eens 15 minuten.
Pizza standaard gluten- en bloemvrij
